आयुर्वेद में घी को दवा माना गया है. इसमें कई सारे पोषक तत्व होते हैं जैसे ओमेगा-3, ओमेगा-9 फैटी एसिड और विटामिन ए, के, इ आदि. ये सेहत के लिए काफी फायदेमंद है.
घी |
घी का इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. ये न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है. बल्कि हमें स्वस्थ भी रखता है. आयुर्वेद में इसे दवा माना गया है. इसका सेवन आप गर्मी और सर्दी किसी भी मौसम में कर सकते हैं. इसमें कई सारे पोषक तत्व होते हैं जैसे ओमेगा-3, ओमेगा-9 फैटी एसिड और विटामिन ए, के, इ आदि. ये सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. आइए जानें इसके फायदे.
इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए |
घी में विटामिन-ए, सी और ब्यूटीरिक एसिड होता है. जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है. ये संक्रमण से बचाव करता है. ये बदलते मौसम में होने वाले संक्रमण के खतरे से भी बचाता है. इसे आप अपनी डाइट में इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए भी शामिल कर सकते हैं.
कब्ज की समस्या के लिए- एक शोध के अनुसार घी में ब्यूटीरिक एसिड भरपूर होता है. ये कब्ज की समस्या को दूर करता है. ये मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है. घी का सेवन करने से पेट दर्द की समस्या से राहत मिलती है. ये आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है.
त्वचा के लिए – घी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. ये आपकी त्वचा को हेल्दी बनाते हैं. इससे आपकी त्वचा ग्लोइंग रहती है.
सिर दर्द – गाय का घी को 2 से 3 बूंद नाक में डालने से माइग्रेन के दर्द में राहत मिलती है. इससे एकाग्रता भी बढ़ती है.
हड्डियों के लिए – घी में विटामिन K 2 होता है. ये शरीर में कैल्शियम पहुंचाने का काम करता है. इसलिए इसके सेवन से हड्डियां मजबूत रहती है.
फैट के लिए – घी में फैट का मात्रा अधिक होती है. ये हेल्दी फैट बढ़ाने में मदद करता है.
घी के नुस्खे
- सुबह एक चम्मच खाली पेट और रात को सोने से पहले दूध के साथ एक चम्मच घी का सेवन पिसी हुई शकर और पिसी कालीमिर्च के साथ कर सकते हैं. इससे आंखों की रोशनी में सुधार होता है.
- रात को सोने से पहले एक चम्मच घी को एक गिलास मीठे दूध में डालकर पिएं. इससे गहरी नींद आती है. ये कई अन्य तरीके से भी शरीर के लिए लाभकारी है
घी का सेवन कैसे करें?
Varalakshmi Yanamandra के मुताबिक, अगर घी का पूरा फायदा प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे सिर्फ गर्म खाने के साथ ही सेवन करना चाहिए. आप गर्म चपाती, गर्म दाल आदि में घी डालकर सेवन कर सकते हैं. वहीं, आपको ठंडी चीजों के साथ घी का सेवन करने से बचना चाहिए|
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